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今天我們團(tuán)餐配送的菜譜里又加了一道家常燒茄子，下面介紹一下做法：

食材：圓茄子1個(gè)（或長(zhǎng)茄子2根） 青紅椒各1根 大蔥20克 大蒜4瓣 生抽1湯匙（15ml） 老抽1/2茶匙（3ml） 米醋1湯匙（15ml） 清水3湯匙（45ml）糖1湯匙（15克） 鹽1/4茶匙（1克） 味精1/4茶匙（1克） 香油1/2茶匙（3ml）水淀粉2湯匙（30ml）。

做法：

1.茄子去皮切成菱形塊。青紅椒去蒂去籽切塊。蔥和大蒜切成碎末。

2.將生抽，老抽，米醋，蕪湖集體用餐配送，清水，鹽，味精，香油和水淀粉倒入小碗中，攪拌均勻備用。

3.鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時(shí)，放入茄子塊，炸成金黃色后撈出，充分瀝干。（鍋中的油過(guò)濾后還可以用）

4.鍋中留少許的底油大火加熱，放入蔥末，和一半的蒜末炒香，蕪湖企業(yè)集體用餐配送，然后放入炸好的茄子，和青紅椒塊，翻炒20秒。

5.將碗里的料汁用筷子再攪幾下，以免淀粉沉底。然后將料汁倒入鍋中，蕪湖集體用餐配送單位，翻炒均勻。

6.出鍋前，撒上另一半蒜末即可。

首先，我們都知道學(xué)生在成長(zhǎng)，所以對(duì)食物的攝入量和種類有一定的要求。如果學(xué)校食堂的飯菜不好吃，營(yíng)養(yǎng)不及時(shí)，對(duì)孩子的身體影響很大。如果是餐飲公司承包，集體用餐配送，可能會(huì)出現(xiàn)一定的壟斷局面，但作為學(xué)校本身，它有監(jiān)督權(quán)和責(zé)任。從另一個(gè)層面來(lái)說(shuō)，這是食堂承包的優(yōu)勢(shì)所在。食堂承包是商人非常重要的追求。因此，承辦商會(huì)盡力在飯?zhí)脙?nèi)制作食物，讓兒童吃得更好。孩子們自然會(huì)來(lái)學(xué)校食堂吃飯，這會(huì)激發(fā)那些宣傳食堂承包的人的熱情。

學(xué)校食堂是需求還真有點(diǎn)收縮處理專業(yè)的餐飲公司，如健康的蔬菜，餐具和更慷慨一些孩子，畢竟，在長(zhǎng)身體，飲食不佳，對(duì)兒童智力營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)影響。

如果你去食堂，你說(shuō)它好吃又健康，那我們就來(lái)吃。如果不好，我們就不付賬。所以現(xiàn)在食堂承包非常重要。我們應(yīng)該專業(yè)和細(xì)心。希望所有學(xué)校都要重視，不要對(duì)孩子的健康開(kāi)玩笑。

隨著現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的進(jìn)步，很多單位都選擇了團(tuán)餐配送。團(tuán)餐配送能夠有效的解決企業(yè)沒(méi)有食堂的員工用餐問(wèn)題，還能有效的減少不必要的人事資源浪費(fèi)，同時(shí)提高用餐質(zhì)量，為企業(yè)員工和工廠工人的高效運(yùn)行增加助力。

從企業(yè)人力資源上講，選擇團(tuán)餐配送就是將企業(yè)的“后廚”交給專業(yè)的餐飲管理公司，從而無(wú)形中減少了企業(yè)和工廠的采購(gòu)人員，優(yōu)化了人事結(jié)構(gòu)和工作效率。而且專門做團(tuán)餐配送的餐飲企業(yè)，無(wú)論是在食材的價(jià)格和質(zhì)量上都相較于企業(yè)食堂有較大的優(yōu)勢(shì)。而且選擇團(tuán)餐配送不僅減少了單位的采購(gòu)人員，也不必再請(qǐng)專門的廚師和廚工了，這為企業(yè)省下了一筆不小的工資成本，從而增加了企業(yè)的流動(dòng)資金，同時(shí)還節(jié)約了企業(yè)的辦公場(chǎng)地，無(wú)形中又為企業(yè)節(jié)省了成本，從多個(gè)方面看都對(duì)整個(gè)企業(yè)的運(yùn)行有著莫大的好處。